四川特色菜

公司简介

四 川 特 色 菜 简 介

四川特色菜是一家定位于四川特色、绿色生态餐饮企业。

公司占地50亩,建有10亩大的渔塘,10亩大的菜地,10亩大的鸡鸭鹅兔散养场,6亩大的果园,建有蓝球场、羽毛球场,是集垂钓、水果、蔬菜采摘、特色餐饮,休闲运动为一体的新型农家院。

公司所有菜品主料皆来自自种自养,十分环保生态。用菜叶喂鸡鸭鹅兔等,用农家肥种菜,渔塘靠地下自然渗水,然后用渔塘的水浇花浇菜,通过自然的过滤又渗回渔塘,水质清澈干净无异味无污染,相当于用矿泉在养鱼。

公司菜品主分鸡系列、鸭系列、鹅系列、兔系列、鱼系列等,所有菜品均按照四川菜的原始作法,不作改良,再加上近年来四川农家乐流行的一些新做法,在保留传统技术上又有所创新。在烹调方法上用炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等手法,在调味方法用干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥、干锅等多种方法,让你能在这里真正的感受到四川菜麻、辣、香、鲜的风味特色。

产品信息

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