鹰嘴龟又名平胸龟，嘴像鹰嘴故名鹰嘴龟，属国家重点保护的水生野生动物。鹰嘴龟不但具有观赏价值，而且其肉味道鲜美，细腻且无异味，是高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量食品，具有滋补保健作用。广东河源市源城区埔前镇的特种鹰嘴龟养殖从2000年开始进行鹰嘴龟的养殖摸索，2010年自然繁养获得成功，2013年成立的特种鹰嘴龟养殖位于广东河源市源城区埔前镇，由王智芳姐弟创建，现养殖场面积200平方米，鹰嘴龟大中小龟100只左右，2013年纯利润数十万元。鹰嘴龟养殖成本低、用功少、效益高，是偏远山区农户的投资选择，河源市已将鹰嘴龟养殖列入“十二五”重点发展对象，鹰嘴龟养殖将对调整河源农业产业发展结构，促进河源经济发展起重要促进和带动作用。本养殖场提供鹰嘴龟种苗、鹰嘴龟种龟、合法养殖手续、建池、配种、繁殖、孵化、养殖技术一条龙服务。