梦溪国际大酒店是由江苏梦溪投资置业有限公司投资兴建，是江苏一家按照国际超五星级标准的产权式投资酒店，总建筑面积4.6万余平方米，坐落于沭阳梦溪植物公园（东南侧），酒店建筑采用浓郁的地中海欧式经典风格，结合中国园林式风景，林海环抱，溪水潺流，拥有豪华单人间、双人间、行政酒廊、无烟房、中心环岛式客房、高级水床房、总统套房等200多间/套，拥有风格迥异具有国际水准的各式餐厅、红酒雪茄吧、西餐、法式扒房、1500平米无柱多功能厅，高级健身房、韩式桑拿、SPA(来自巴厘岛的经典护理、印尼草药背部按摩等)、全自动水床理疗及室内恒温游泳池等。酒店建成后可同时容纳3000人就餐。