首先:
,值日安排
1,后勤工作分工明细,每个人有相应负责的区域。
2,轮班制负责监督和现场管理员,分别每日于三餐后进行检查当日的卫生情况,并做好记录评分。
第二,卫生标准
1,地面整洁,干净,无垃圾油渍。
2,操作台,橱柜,货架等储物台无水渍,油渍,垃圾。
3,橱柜,洗菜台,炒菜台内无垃圾,下水道通畅
4,货架,操作台,食材摆放整齐
5,垃圾和食物餐羹分类处理。
第三,个人卫生
1,一律穿工衣带帽子口罩,女生头发不能露耳,额头。。
2,个人物品统一放在员工储物柜内,请勿乱放。
3,鞋子统一摆放在鞋柜处。
4,检查时,发现私人物品将做丢弃处理。
5,更衣到指定更衣室更换,更换完毕必须随手关门。
第四,奖惩有度
1,检查时,发现不合格人员,驻场管理员和 当事人将扣分,管理员5分,个人2分。
2,发现随意在水池内丢弃杂物,食物残羹,每次处罚20元。
3,个人物品随意乱放,经查实后,没收物品并罚款20元。
4,随手关水和随手关灯,未严格执行者,罚款10元.
5, 月度综合考核,表现良好者,可当月额外领取100元激励。
声明:罚款作为所在项目团建费使用,由驻场管理负责监督且执行。