贵妃鸡又名贵妇鸡,原产英国皇室,集观赏、美食、滋补于一身,营养丰富。其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为“贵妃鸡”,专供宫廷玩赏和御用,并禁止民间饲养。全身羽毛艳丽,头上有一华丽毛冠,其体态优美、步履婀娜多姿,善通人性,是一种很具特色的观赏鸡,肉质更具鲜美之特色,有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实,还有飞禽的野味,不失为一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品。被誉为“禽中极品”。我国著名经济动物专家、中山大学辛景喜教授称赞说:“贵妃鸡的肉质美味,一点也不亚于孔雀”。由于贵妃鸡集美食、观赏、滋补、保健于一体,因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉,深受国际市场欢迎.随着经济的全球化和生活水平的普通提高,人们日益注意到享用美味佳肴和养生、防病、治病、保健作用的食物。贵妃鸡寓滋补、保健、防病治病于色香味俱全的美食之中,预计将迅速发展为最热门的珍禽之一,并成为重要的出口