柠檬工坊餐饮管理有限公司以鲜果茶饮与行动咖啡，阳光柠檬，布丁密语为特点创造现代健康、乐活新饮品，为现代人打造一个更为清新、健康的果饮品牌，亦再次为果饮市场树立了恒久璀璨的完美典范；加盟店与直营店成功展店50多家。授权北京源动力酒店管理有限公司为柠檬工坊中国大陆方全权代理。
从2005年5月1日的第一家开出，八年的时间里，柠檬的味道弥漫着全国各地，并蔓延开来，同时柠檬工坊满足不同年龄层消费群体，受到众多热衷潮流人士的热烈追捧。掀起一场乐活主义新运动，茶饮消费文化新概念。 柠檬工坊独特鲜明的品牌标识和明亮干净的卖场，已成为中国便利饮品市场上的潮流的风向标。除了贩售鲜果茶饮之外，更是加入了奶昔，咖啡，布丁，法式布雷，港市小吃，港市甜品等，以提升品牌竞争力，这种采用复合式经营模式，能有效避免单卖饮品，冬季业绩下滑，单卖甜品，夏天没有客人的困窘。让经营者得以全年赢利稳定。