西安亿康餐饮管理有限公司,是以发展连锁型直营餐厅为主导的餐饮品牌管理企业。公司成立于2007年,旗下员工800余人。目前经营六大餐饮品牌:东北人时尚特色烤肉、金韩阁韩式烧烤、铁锅盟川菜干锅、蓉李记名小吃、香蔻时尚陕南菜餐厅、金鲨海鲜·鱼汤锅。公司自成立以来,已在西安9大商圈发展23家餐厅,分别位于:骡马市商业广场、李家村万达广场、解放路万达广场、北郊龙首村、赛高国际、小寨商圈、大唐西市、秦汉唐、南大明宫建材商城及曲江银泰城等。
东北人烤肉:东北人烤肉起源于东北松花江流域的吉林乌喇,上古时期乌喇地域的满族人主要以狩猎捕鱼为生,将各种肉类、山珍在烧热的石头上烤熟,开创了绝顶的天然美味。几千年演绎至今,东北人烤肉不仅保留着乌喇人石板烤肉的天然美味,更多的融入了现代技巧,其石质烤盘由富含多种矿物质的长白山火山岩石精制而成,可以有效抑制传统炭火烧烤和铁板烧烤制时致癌物质的产生。
东北人烤肉菜品特色在于腌制,烧烤时配以酸菜,味道鲜香爽口,回味无穷,保留石头烤肉天然美味的同时,提高了烤肉的健康价值。以其绿色营养的烤制方式,色相味美的鲜香诱惑,深受广大消费者的喜爱。
铁锅盟:天下香辣鲜,尽在铁锅中,铁锅盟主要经营特色干锅,其招牌牛蛙锅底,富含多种营养成分,具有开胃滋补的功效。锅底加入秘制调料,肉品鲜嫩细滑,香辣的口感非常爽口。
一口铁锅,煮尽天下美味,铁锅盟融合系列香辣锅底技术。以干锅变火锅的特色新吃法,干锅用料扎实,食材味道醇厚,满口留香!突出先食后烫的用餐模式,最大限度的满足消费者的饮食需求。
特别是以铁锅养身健康新概念,集美味、养生、特色与时尚为一体,以美味川菜、凉菜为搭配,成为火锅大家族中的小资新贵。为消费者提供以高品位养生为主题的新型原生态餐饮,打造最新的健康理念,创造优雅的就餐环境。
金韩阁:韩国饮食注重营养,金韩阁餐厅特聘朝鲜资深厨师,采用韩国先进科技远红外线烧烤,使食品由内而外自然烤熟,最大限度地保留了食材本身的营养成份,使健康与美味达到完美的统一。韩国泡菜经自然发酵而成,集口感与色泽的鲜美为一体,让人看了就想吃,吃了还想吃,泡菜以酸为主,略带香辣,味道香脆爽口,更多的迎合了西安人民喜食酸辣的饮食口味。
蓉李记名小吃:蓉李记成都名小吃是亿康公司倾情推出的成都传统餐饮品牌,主要经营成都各地方名小吃,是一家典型的川菜馆,以麻辣为主。店内古色古香的递台桌,横凳,木制食筷,独具成都魅力。精心定制的土碗和木桌,更衬托出蓉李记的川南民族风情。远古劳动人民壁画,让人第一时间联想到本土户步巷气息。虽然只是小吃店,但依旧保持快速打理,维持干净环境迎接每位顾客。
香蔻时尚陕南菜餐厅:香蔻时尚陕南菜餐厅是亿康公司的升级转型之作,主要经营陕南特色菜系。餐厅以时尚、简约、前卫的装修风格,静谧、典雅的就餐环境,精致美味的菜肴体系,独具特色的贴心服务吸引着四海宾客。在香蔻,每一处都是精心雕琢出来的时尚、独特、简约美景,美妙得有点虚幻,但却是如此真实地展现在我们眼前。
金鲨海鲜·鱼汤锅:中国人靠山吃山,靠海吃海海洋里的物产丰富之极。蔚蓝碧波之下,生存着一个兴旺的群体。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物恰好占据了其中的多数,还有上万种海生鱼类。纯净的水体和活跃的洋流造就了它们非凡的品质。海鲜是高级蛋白质的极佳来源,脂肪含量大多数都是很低。他的烹调方法很多,包括清蒸、油煎、油炸、炒、煮、焯等。大多都不过按照当地的饮食习惯来烹饪,而且还要取决于海鲜的特点来烹调,例如香港人喜欢清蒸的,日本人喜欢做鱼生食,当然食生鱼时都要添加酱油、芥末酱一起食用,潮州汕头人喜欢海鲜焯熟食。有的还要采用食盐腌制,有的海鲜经过晒干处理,例如鱿鱼、墨鱼、虾、蚝都可以晒干食用,有的海鲜可供职成酱料,以供烹饪时调味之用。但是不管是哪一种使用方法,都是其可取之道,也有相应弊端。
金鲨海鲜美食,摈弃了传统的煎、炒、烹、炸、蒸的海鲜吃法,开创了更健康、更时尚的海鲜吃法骨汤涮海鲜,这一创新不仅保留了海鲜原有的营养价值,更增添了食用海鲜的美味和乐趣!
暮色江边烤鱼:一改传统烤制方法的简单、粗糙,独特的新型复合式工艺,做法考究,工艺独特。首先将现杀的活鱼用独特秘制调料,经过特殊的方法腌制一定时间,然后再烤制,并浇上刚刚烹制炒好的特质汤料,边吃边一小火持续炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味,另有一种独特的焦香味蕴含其中,口感独特,醇浓绵厚,回味无穷。
公司秉持以人为本,以客为尊的经营理念;为顾客提供时尚、高品位的优质服务。精心打造以健康养生为主题的生态型餐饮时尚品牌,在西安餐饮市场中独树一帜。公司致力于倡导高品质服务文化,创建顾客信赖、员工满意、社会尊重、国内一流的餐饮企业,为消费者提供高质量的产品和服务,公司遵循以人为本的管理理念,为员工搭建自我价值实现的广阔平台,促进员工满意度与企业利润双赢局面的实现。另外,公司将以成功经营的丰富理念和强有力的品牌支撑,期待与全国各地合作商共谋发展,共创辉煌。
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