智慧食堂建设具体涵盖以下几个方面，并在每个方面都进行了深化提升：

1、信息化管理系统

通过集成各种先进的技术手段和功能模块，实现对食堂运营的管理和优化。

1) 用户管理

平台能够管理员工或其他就餐者的个人信息，包括姓名、性别、年龄、部门等基础信息。同时，平台会设置用餐权限，确保只有经过授权的用户才能享受食堂的服务。此外，平台还会记录每位用户的用餐记录，包括用餐时间、地点、菜品选择等，以便于后续的统计和分析。

6) 数据分析：

智慧食堂管理平台通过收集和分析用户用餐数据、销售数据等，为食堂提供经营决策支持。平台能够分析用户的口味偏好、消费习惯等信息，为菜品创新和优化提供参考。同时，平台还能根据销售数据预测未来的需求趋势，帮助食堂制定合理的采购计划和库存策略。

7) 营养分析：

平台能够根据菜品成分和用户个人信息，提供营养分析和推荐。用户可以通过平台了解每道菜品的营养成分和热量信息，合理安排自己的饮食。同时，平台还能根据用户的身体状况和营养需求，推荐合适的菜品和饮食方案，实现健康饮食管理。

食堂监管系统是一个集合了多种功能的综合性管理工具，它主要围绕人员管理、食品管理、环境监管以及智慧巡查等方面展开工作。

1) 人员管理

食堂通过摄像头和传感器实时监控工作场景，智能识别技术判断人员行为是否符合规范，对违规行为及时发出警告。系统还监测食堂人员的健康状况，通过健康证管理和体温检测等手段预防潜在健康风险，确保人员健康，保障食堂运营和食品。

2) 食品管理

系统利用先进的科技手段，对食品生产、加工、储存和销售环节进行的监控。通过智能传感器、摄像头等设备，系统可以实时记录和监管食品的生产过程，确保符合卫生标准和食品要求。同时，系统还能对食品储存条件进行实时监测，一旦储存条件不符合要求，会自动报警，提醒工作人员及时采取措施。

3) 环境监管

系统能够实时检测食堂内的环境状况，包括温度、湿度等，确保食堂环境的卫生和。同时，通过智慧巡查功能，系统可以自动对食堂进行巡检，发现异常情况及时进行处理，保障食堂的正常运营。