茅台酒,作为中国白酒的瑰宝,早已名扬四海。其历史悠久,工艺独特,口感醇厚,深受消费者喜爱。茅台酒的系列繁多,各具特色。茅台酒的经典系列,是茅台品牌的基石。这一系列的酒,严格遵循传统的固态发酵工艺,经过长时间的陈酿,酒体醇厚,回味悠长。经典系列的茅台酒,如茅台迎宾、茅台王子等,都是酒桌上的常客。它们不仅口感上乘,更承载着茅台酒的传统文化和千年历史。
在历史上,茅台酒曾多次成为朝廷贡品,并在唐宋时期已经能酿制享誉全国的大曲酒。北宋诗人黄庭坚曾赞叹茅台镇所酿之酒“殊可饮”。元朝时期,茅台镇的酿酒技术已达到了独具特色的回沙工艺,正规的酿酒作坊在茅台杨柳湾一带陆续兴建。清乾隆年间,茅台镇成为川盐入黔的中转站,茅台酒借此机会远销各地。
1952年,仁怀县人民政府经上级部门同意,斥资1.3亿人民币旧币购买历史悠久的民间烧房“成义烧房”,并在此基础上成立贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂。此后,又陆续将荣和烧房、恒兴烧房纳入国营茅台酒厂,从此揭开了茅台发展新篇章。
1953年至1958年,新中国共投资149.7万元,改建厂房、设备,让竹筒接水、桐油灯照明等成为历史;并完成制曲、化验室等设施,奠定茅台现代化企业雏形。同时,国家领导在国际场合积极推广茅台酒,如1954年的日内瓦会议、1972年期间的尼克松秘密访华等重要外事活动。茅台酒也凭借着典雅酱香,丰富口感,写下一个个外交佳话。