苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。

品茶饮茶按饮茶方式不同，可分为：品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种，其中品茶，或称品茗，为饮茶之蕞高方式。

一般习惯，江浙沪爱饮绿茶，广东、香港爱饮红茶，福建、台湾爱饮乌龙茶，云南爱饮普洱茶，而我国北方则大多爱饮“香片”（即花茶）。

在国外一般来说，欧美喜欢饮红茶，非洲爱饮绿茶，东南亚也偏爱乌龙，日本则嗜好蒸青绿茶。

乌龙茶的品饮，和一般茶叶不同，自有它的独特之处。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”。

品评香气，主要看香气纯不纯，是否有异味，属于哪种香型（清香、嫩香、花香、果香等），香气是浓还是淡，香气是否持久等。适宜人闻香的温度是45℃~55℃；超过60℃，人就感到烫鼻，但低于30℃，人就会感到气味低沉，难以辨别。

闻香时，嗅香过程2~3秒，不宜超过5秒或少于1秒。

品香时，宜将整个鼻部探入杯内，这样使鼻子接近茶汤，既可扩大香气接触面积，又能增强嗅觉对气味的捕捉能力。

品评茶叶香气，在冬天要快，在夏天，过3~5分钟，即应开始嗅香。

随着传统文化的普及，越来越多人喜欢喝茶，对茶感兴趣。在此抛出几个知识点，来自我检测一下，你是不是小白？

大红袍是红茶吗？NO.

乌龙茶铁观音是绿茶吗？NO.

乌龙茶安吉白茶是白茶吗？NO.

绿茶君山银针是白茶吗?NO.

黄茶白牡丹是花茶吗？NO.

白茶六（liu）安瓜片还是六（lu）安瓜片？lu安瓜片

什么茶除湿？六堡什么茶刮油？

生普什么茶有升值空间？白茶和普洱

大神们肯定是门儿清，小白们可能会大跌眼镜：）