◆适量摄入蛋白质高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，用大豆蛋白。大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生。每周还应吃两三次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海鱼等。高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
高血压饮食注意
◆限制脂肪的摄入
膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压并发症有一定作用。
◆控制热能的摄入提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动。有利于胆固醇的排泄;少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
◆多吃绿色蔬菜和新鲜水果有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担
忌食兴奋神经系统的食物如酒、浓茶、咖啡等，吸烟者应戒烟。
血糖的升高与饮食有很大关系，具体调理方法如下：
1、控制饮食总量：饮食总量的控制是根据患者体重及体力活动的情况进行评估，若是偏胖的人，每天给的总热卡需要相应地减少；若是偏瘦的、营养不好的，可能就会适当地放宽总原则，根据患者的身高减去105，得到患者的标准体重进行计算患者每天需要的总热卡；
2、控制饮食种类：控制、调整饮食的种类，通常是给予低升糖指数(GI)的食物，包括碳水化合物、蔬菜、水果、零食都应该选择，低升糖指数(GI)的食物；
3、控制油脂摄入：油脂的摄入，也需要进行控制；
4、控制蛋白质摄入：根据患者的情况及营养状况，进行适当评估，根据体重来进行蛋白质的给予，通常是每公斤体重给予1g蛋白质的总量，例如60kg的体重的患者，其的蛋白质的总量是60g，具体的食物，需要根据糖尿病患者使用的食物交换表进行给予。
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