在我国古代，家政初被理解为确定与维护家庭人伦秩序的家庭管理活动。如《周易》有“家人卦”，是早讲家政的篇目，其彖辞说：“家人有严君焉，父母之谓也，父父子子，兄兄弟弟，夫夫妇妇，而家道正，正家而天下定矣。”其中的“正家”即家政。

初级保姆

这类保姆就是人们常说的“新手”，一般是无文化的人员，经过了短期一个月到三个月的理论培训，具有基本的家政服务概念和技能。家政公司的钟点工服务主要是由这一类保姆担当。服务技能：能够正确使用家用电器并进行日常的清理和维护；能按要求独立购买日常生活用品和食品；懂得居室的日常整洁与布置；会洗烫和保管一般的衣物；能协助雇主做花、鸟、虫、鱼及宠物的养护；制作家常饭菜。

高级保姆

就一般的服务项目而言，高级保姆已经达到了游刃有余的境界，她们通常具有初中和高中文化程度，并且经过了1年以上系统的理论培训与技能培训或者在岗工作1年半以上。

服务技能：熟悉全部家务工作程序；能核算并管理好家庭日常开支，帐目明确、手续齐全；会科学合理地照顾老人、孩子和病人；可以教育和辅导儿童的学习；擅长中、西餐烹饪，会合理搭配营养膳食；独立完成家中宠物、花鸟鱼虫的养护；协助家庭安排日常生活；妥善安排家中的日常维修。

保姆买菜做饭

肉菜指以肉为主的菜，如清蒸鱼等

炒菜指用肉炒的菜，如炒四季豆

青菜指绿叶蔬菜，如菠菜

辅食指宝宝吃的，如鱼泥，蛋羹

－菜市场采购

－中餐，保证两菜，肉菜和炒菜

－晚餐，保证三菜，肉菜、炒菜和青菜/凉菜