营养全价，密度合理：早期生长快，需营养，饲喂鹅或肉鹅育雏料。在育雏期，饲喂育雏料，有利于保持快速增重，降低饲料成本；早期料重比低，1月龄料重比为1.5：1，2月龄料重比为2.8：1，3月龄料重比为4：1。饲喂育雏料，有利于降低料重比。密度过大的缺点：吃食不均匀，弱肉强食；空气污浊，运动不足，影响发育；冷天易齐堆，压死，热天宜患病。
耐寒性
成年鹅的耐寒性能很强，在寒冷的冬季也可下水游泳，还可露天过夜，这与鹅的羽绒厚密服帖，具有很好的隔热保温功能有关，鹅喙梳理羽毛时会压迫尾脂腺，挤出的分泌物涂在羽毛表面，可使羽毛具有防水御寒的特性，并且鹅的皮下脂肪较厚，使鹅的耐寒性增强 [2] 。
养鹅散养又称为圈养方式，先将育雏舍清理干净，铺上垫草进行次，到进雏鹅前再用百毒杀液喷洒.刚出壳的鹅温度是关，要根据气候环境的变化，仔细的调节温度，3d内要保持在28~32℃之间，以后每周要下降2~3℃，要保持在25~28℃，温暖季节也可以在地面舍饲加垫料自温育雏，定时饲喂5~6次/d，3周后可以自由采食堆饲，自由饮水 。
鹅是水禽，对水的要求比较高，每日都需要多量的清洁的饮水，特别是喂干饲料更需要饮用清水，饮水器和饮水槽数量不仅要充足而且要保证时时刻刻有饮水而不断水，防止鹅群挣饮而挤压造成伤亡，夏季摄水量大，让鹅自由饮水，在鹅的运动场设置土坑加塑料膜人工造水池，满足鹅群洗刷戏水的需要 。