除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。
轮和蜗壳内腔的拆洗： (1)拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。 (2)然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。 (3)将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。 (4)用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干。 (5)依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。 (6)安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
大多数人清洗抽油烟机时，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。现介绍一种无须拆解机器，而又十分省时省力的清洗方法。 1．取一个塑料瓶（能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣针在盖上戳10余个小孔，然后，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。 2．启动抽油烟机，用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。
油烟机清洗是指对抽油烟机进行清洗，简单清洗是处理不掉的，可使用专业的清洗剂进行清洗。亦或者市场还有蒸汽洗油烟机一键自动清洗。 抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房工具，不过，再好的工具也要时常清理清理，要不然，时间久了不仅会形成油垢影响厨房的环境卫生，而且还会影响油烟机的使用，使油烟不易排除。