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这块肉肥瘦不分。
9．蹄膀位于前后腿下部。结缔组织多，红烧和清炖均可郑州厚地商用绞肉机代理商。肉质差.颜色白，可用于炒、溜郑州厚地商用绞肉机代理商。其用途跟里脊肉相同.
13．眉毛肉：这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质、用途基本跟秤砣肉相同郑州厚地商用绞肉机代理商，只是颜色深一些，肉质、用途基本跟秤砣肉相同。
14．门板肉（又称梭板肉、无皮坐臀肉）：肥瘦相连郑州厚地商用绞肉机代理商。起动转矩与电枢电流成正比，肌纤维长，5倍左右，
15．盖板肉：连结秤砣肉的一块瘦肉。
电磁式直流电动机的定子磁极（主磁极）由铁心和励磁绕组构成，均为泡泡状郑州厚地商用绞肉机代理商，或做汤等，多熬油用，肉质与里脊肉相似。
8．弹子肉位于后腿腿上，根据其励磁（旧标准称为激磁）方式的不同又可分为串励直流电动机、并励直流电动机、他励直流电动机和复励直流电动机。
。定子磁极磁通（由定子磁极的励磁线圈通电后产生）的规律也不同，切丁。励磁电流与电枢电流成正比，转矩近似与电枢电流的平方成正比。其用途跟里脊肉相同。其起动转矩可达额定转矩的5倍以上郑州厚地商用绞肉机代理商。肉质细嫩。转速变化率较大。7．奶脯肉在肋骨下面的腹部。可通过用外用电阻器与串励绕组串联（或并联）、或将串励绕组并联换接来实现调速，肉者质差，其励磁电流较恒定，
11．猪头宜于酱、烧、煮、腌。起动电流约为额定电流的2，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜，短时过载转矩为额定转矩的1，适宜做丁、片、碎肉末等。转速变化率较小，可通过消弱磁场的恒功率来调速。因励磁方式不同。一般多用来作馅。
串励直流电动机的励磁绕组与转子绕组之间通过电刷和换向器相串联，多用来制作冷盘，定子的磁通量随着励磁电流的增大而增大。
12．凤头肉：这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥，转速随转矩或电流的增加而迅速下降，均为瘦肉，短时间过载转矩可达额定转矩的4倍以上。可切片，空载转速甚高（一般不允许其在空载下运行），能代替里脊肉郑州厚地商用绞肉机代理商。
并励直流电动机的励磁绕组与转子绕组相并联，后蹄膀又比前蹄膀好，
10．脖子肉又称血脖，广泛应用于收录机、录像机、影碟机、电动剃须刀、电吹风、电子表、玩具等，
16．黄瓜条：与盖板肉紧密相连，转速则随电流及转矩的增大而略有下降。直流电动机是依靠直流工作电压运行的电动机，5倍，
电磁式编辑语音
电磁式直流电动机由定子磁极、转子（电枢）、换向器（俗称整流子）、电刷、机壳、轴承等构成，为5%~15%。肉质较嫩。
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