也能看见断断续续的人走入店内打包上一碗米粉回家~图片天存米粉在生产过程中绝不添加,明胶及其他添加剂,色素等。
绵阳绵阳人都有一种米粉情结。来绵阳不吃米粉,就像来成都不吃串串,一样!绵阳的米粉细细滑滑的,温柔软糯又清爽,怪不得绵阳人每天的三餐吃都不得腻!
绵阳米粉还有个特点,就是他们特别喜欢放海带片,耙软入味,再加上耙豌豆,绝配!!而且米粉不能打包,因为那个样子就变味了。另外,老板问你加绍子的时候,请说“双浇”:清汤与红汤各半,清汤中有耙豌豆,浇头,实际是汤,绍子有多种,随便你选就是了!!
可以先从清汤米粉开始尝试。图片❷ 清汤?红汤?还是对浇?吃得清淡的人。次见绵阳米粉可能会暗自腹诽:怎么从大早上开始就这么重口味。一般用鸡汤熬成其实绵阳米粉也有不辣的清汤。走的是咸鲜口。如果不想早上吃得太油腻。
北方食面,南方吃粉。中原大地一路向南延伸,便到了米粉的地界。粉是中国南方地区非常流行的美食,特别是广西、四川、湖南、贵州等地,更是对各种粉类情有独钟。
在南方,“粉”似乎也成为了对家乡的记忆,许多游子归乡的件事,就是吃碗家乡的粉。
在四川,每个城市吃的米粉各不同。从绵阳米粉,到南充米粉,到西昌米粉等等。
不管细粉,还是粗粉,无论红汤,还是清汤,或牛肉或排骨或肥肠,四川的每一个城市对米粉都有自己的看法,早餐一碗粉,总能唤起一天的精神。
△ 很小的店面,每天却很多人排队
四川的米粉,得说起一个城市,那就是「绵阳」。米粉作为绵阳的特色,已经成为绵阳城市的一张名片。