麦德氏啤酒设备之啤酒的瓶盖为什么有21个锯齿

喝了那么多年的啤酒，大家知道啤酒的瓶盖有多少个锯齿吗？其实这个也真的数过，啤酒不论是大瓶的还是小瓶的瓶盖上的锯齿都是21个，那么啤酒的瓶盖为什么锯齿都是21个呢？那就由郑州麦德氏啤酒设备和大家科普一下为什么啤酒的瓶盖的锯齿是21个。

啤酒瓶盖最初的锯齿个数并不是21个，曾经还有过23、24个锯齿的瓶盖，并且也申请过专利。早在19世纪末，威廉·佩特就发明了24齿瓶盖，并申请了专利。内部还垫有纸片以阻止饮料与金属接触，其主要依据是佩特发现该齿数最适合酒瓶密闭。作为行业标准，24齿瓶盖一直沿用到20世纪30年代左右。

随着工业化的进程，原来手工加盖的方式变成了工业加盖，24齿盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，瓶盖被装进一个软管自动地安装，但在使用过程中发现，24齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管，改成23锯齿这种情况就不会出现，最后又逐步规范到今天的21齿。

啤酒中含有大量的二氧化碳，对于瓶盖有两个最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所说的瓶盖要牢靠。这就意味着每个瓶盖褶的数量和瓶口的接触面积要成一定的比例，以确保每个褶的接触表面积可以更大，瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便开启，21个锯齿是满足这两个要求的选择。

那么瓶盖上锯齿的数量为什么是21个，另一个原因就是和起子有关，因为开啤酒都会用到起子。啤酒中含有大量的气体，如果开启不当。造成里面气压不均匀的话极易伤人。在发明了适用于开启瓶盖的起子后，又通过对锯齿不停地修改，最后确定瓶盖为21个锯齿时，打开时是最容易，同样也是最安全的。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。