肉桂酸苯乙酯
中文名称:肉桂酸苯乙酯
英文名称:Phenethyl cinnamate
中文别名:肉桂酸苯乙酯
CAS号:103-53-7
分子式: C17H16O2
分子量:252.32
相对密度:(g/mL,20/4oC)1.045~1.048
熔点:54-58℃
沸点:251.61°C
闪点:113℃
折射率:1.559~1.561
酸度: ≤1mgKOH/g
性状:白色晶体或无定形粉末
溶解性:溶于热迷,热乙醇中,微溶于苯,不溶于石油迷,不溶于水。
含量规格:≥99%
包装:定制
储存方法:注意火源,特别要避免日光照射,置阴凉处密封贮存。
【肉桂酸苯乙酯用途】
天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香,气息清而甜润,有东方香 调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好,用于 香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使 用,气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。
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