肉桂酸异丙酯
中文名称：肉桂酸异丙酯
英文名称：2-Propenoic acid
中文别名：3-苯基丙烯酸异丙酯; 桂酸异丙酯; β-苯基丙烯酸异丙酯
CAS号：7780-06-5
分子式：C12H14O2
分子量：190.24
相对密度：1.028-1.0284（g/mL,20/4oC）
沸点：（oC,常压）268-270
香型：酯香
折射率：1.545-1.547 (20 C)
性状：淡黄液体/无色粘稠液体,冷时呈固体,呈香脂香,甜的琥珀香和清鲜果香。
溶解性：不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇
含量规格：≥99%
包装：25kg、200kg塑料桶
储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
肉桂酸异丙酯使用用途及限量
一、用途
肉桂酸异丙酯是一种重要香原料.主要用作食用香料,常用于软饮料,冰制食品及烘烤食品的调味与增香。
二、限量
FEMA(mg/kg)：饮料0.52；冷饮0.75；糖果4.3；焙烤制品2.3。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
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