不锈钢冷却器的应用是很广的，通常有两种形式，一种是风冷式还有一种是水冷式。当我们在安装风冷式的不锈钢冷凝器的时候是相当方便的，费用成本也相比较低，可以在缺水的地方来用。而这个水冷式冷凝器的体积比较小，效率也好，能够在高温和高湿的地方来进行使用。
不锈钢冷却器热灌装前，需要高温列管式冷凝器瞬时杀菌、灭菌温度通常 125 c ~ 137 超高温灭菌器管。因为牛奶饮料中所含的营养物质如蛋白质、淀粉、物质财富焦化、糊化、巴氏杀菌过程中出现结垢的侧墙在列管式冷凝器产品中，从而严重影响换热器换热效率，增加杀菌机，从而影响灭菌机生产率，增加能量消耗的清洗频率。
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