肉类腌制机,呼吸式真空滚揉机,多功能滚揉机是将块整鸡整鸭在真空状态下,通过滚揉机滚筒的转动进行腌制。呼吸式真空滚揉机选用优质配件,该机分别采用WXJ100蜗轮减速机或BWD487摆线针轮减速器,作为筒体转动力。其方式为摆线针轮减速器经链轮链条带动筒体主动轴,正转出料,反转滚揉。呼吸式真空滚揉机采用优质不锈钢,还可以根据要求定制不同的材质.。
电话,微信
肉类腌制机,呼吸式真空滚揉机,多功能滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌
制处理。物料肉在真空状态下,呼吸式真空滚揉机通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。呼吸式真空滚揉机经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。电话、微信:
肉类腌制机,呼吸式真空滚揉机,多功能滚揉机特点
1、真空环境使得产品的口感上升。肉质嫩化机为产品提高一个真空的处理环境,呼吸式真空滚揉机使得肉产品在真空的状态下进行滚揉,不仅仅可以使产品的物理面积膨大,视觉上变得松软,并且在食用时也是口感十足。
2、防变质。与传统的滚揉机相比,肉制品在真空状态下的摩擦、摔打,可以大大降低在这些物理过程中产生的热量。并且,多功能滚揉机可以减少产品被氧化的缺点,呼吸式真空滚揉机减少产品中细菌的滋生,从而起到防变质的效果。
3、辅料吸收彻底。在真空状态下的产品,尤其松软,物理组织膨松,间隙增大,可以有利于辅料的吸收,使得产品吸收均匀,口感好,味道香。