近年来，我国经济快速增长，餐饮业也得到了空前的发展，每个城市都有成千上万家酒楼，宾馆，饭店，食堂，但随着城市化发展的深入，这些餐饮企业的油烟却无情地污染着我们的生活环境，更可怕的是，由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩，净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损失。同时也会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。本公司采用高压射流加独家研制的强力化油剂对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟机气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。
厨房排烟设备清洗范围：主排烟罩清洗、导油板清洗、导油风轮清洗、油烟净化器清洗；排烟罩、烟箱、油烟管道、大型油烟机清洗等。
清洗方法：人工铲除油垢，高压喷射除油剂清洗，保证油烟道畅通。
厨房排油烟系统清洗标准：
一、烟罩烟道清洗后95%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状油污；
二、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；
三、风机叶轮达到表面95%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；
四、外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果；
1、开孔法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；
2、机械设备法能清除表面80%左右的油污。
五、运水烟罩和运水系统清洗维修.添加强力化油剂。
六、油烟净化器电极板100/%清洗干净，电路调试。
七、清洗后.烟罩表面免费用不锈钢养护剂保养。
1、油烟管道清洗方法
(1)人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,危险性较高,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。
(2)拆卸法:当烟道小于45公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果最好,对于管道悬在空中的情况而言,难度较大,费用较高。
(3)开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。
2、油烟净化器的保养和维护:
(1) 定期清理油烟净化器的油污
(2) 定期进行油烟净化器清洗,否则会堵塞,特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题
(3) 设备长期闲置时,需清洗干净,保证净化器处于干燥通风良好的环境
3、抽油烟风机的保养和维护:
(1) 定期进行风机清洗,清理风机叶轮上的油污,否则会加重叶轮负载,降低排油烟效果,导致动平衡失效,严重的会烧毁电机
(2) 设备长期闲置时,保证风机处于干燥通风良好的环境
4、大型排油烟吸罩清洗
清洗内容包括主排烟罩表面、烟罩内面、环保网、进风管、运水面板、风涡轮、离芯风机、油烟净化器、竖立油烟管道、平行油烟管道、内置防火栓。清洗重点部位是主排烟罩内侧、环保网、进风管、主排烟罩上方的烟道内部。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洗。采用的主要方法是人员进入烟道内部进行清洗;对于外部竖形油烟管道采用人工拆卸加高压清洗机进行清洗。
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