如今，火锅已成为人们日常的美食，大街小巷随处可见以火锅为主题的餐厅。吃了那么多火锅，而且现在的火锅市场，是那么的一个发展的好平台。

而且现在随着人的消费水平渐渐提高，现在大部分人渐渐的都离不开火锅这个吃的东西。

现在也随着市场不断的发展和创新，也有一些火锅店不断地退出，和出现。

而且现在很单一的经营，已经没有市场竞争力了，要做就要做复合式经营的火锅店