首先我们要做的就是烟道排烟不畅的问题是什么，按照规定来说，烟道伸出的高度不能低于0.6米，但是有些地方的规定都不一样，正是因为有些住宅设计的烟道比较单一，所以非常容易造成油烟倒灌以及串味等，因为有一些楼盘为了增加厨房的面积，从而缩小了树立烟道的横截面接，而且还没有安装机械的排烟装置，所以导致排烟的系统流量非常小，造成了排烟不畅的原因。
餐馆不环保，还在继续乱排放油烟？从现在开始，油烟在线监控系统将实时查处这类环保不力的企业。昨日，记者从环保局了解到，区内上规模的(100餐位以上)餐饮企业全都安装了油烟在线监控系统，环保局可以通过监控系统实时跟踪企业油烟排放情况。
记者从环保局获悉，今年上半年，饮食服务业信访量大幅度下降，比去年同期减少了41.93%。环保局相关负责人介绍，去年餐饮服务业环境信访量下降了54.6%，今年再降四成。据了解，今年上半年环境信访投诉量大幅下降，“油烟监控系统安装后，厨房油烟排放少了，噪音影响问题少了，老百姓自然就没什么投诉的。”
人工无法进入时采用此法，即拆卸法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，用度较高。
安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，即开孔法，此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
拆开办法；拆开办法是按照人工进不去的那种烟道，可是又需求定时清洗，所以也是按照现场的状况确认的，这种办法能够两头一起清洗，作用好，难度大，费用高。开孔法；此方法是在上述两种方法的基础上，在人工进入和拆除不充分的情况下，仅采用此方法，开孔的方法是多孔的，其大小、间距也根据现场情况确定。